les recettes

lundi 3 decembre 2007

Françoise-Marie lance l'idée du blog; elle est adoptée à l'unanimité!

Nous nous lançons : d'abord la photo de tous les cuistots ; mais l'appareil de Marie a épuisé ses batterie; Le trombinoscope est remis à lundi 10 décembre. Nous adoptons le menu special de Noël : Salade St Jacques -mesclun-parmesan-jus de truffe. Rillette de saumon. Foie gras poelé- pain d'épice. Civet de marcassin au risotto et champignon. Buche de Noêl.

Phase 2 le menu du jour

Crème dieppoise

Le secret de Michel : safran

Poulet rôti façon grand'mère avec spagettis de courgette et carotte.

Nous apprenons à vider un magnifique poulet de ferme du pays basque, à couper les ongles de la Bête et à glisser les p'ti pieds sous la peau du dos!!!

Mousseline de poisson

Paris-Brest.