Le 3 décembre 2007

27 octobre 2007

Quiche flamiche Picarde
Oeufs farcis Chimay
Escalope de saumon lentilles vertes
Crème caramel

Le 19 novembre 007

Oeufs pochés en meurette
Ragout de volaille Bourguignonne
Pomme à l'anglaise
Choux Chantilly

Le 26 novembre 2007

Potage cultivateur (potage taillé)
Jambonnete de canard à l'orange
Poulet cocotte grand-mère,
Tarte

Le 10 decembre 2007

Saucisson en brioche au Porto
Gnocchi
Filet de Barbue DUGLERE
Lapin à la moutarde
Tarte aux poire à la crème d'amandes

les recettes

lundi 3 decembre 2007

Françoise-Marie lance l'idée du blog; elle est adoptée à l'unanimité!

Nous nous lançons : d'abord la photo de tous les cuistots ; mais l'appareil de Marie a épuisé ses batterie; Le trombinoscope est remis à lundi 10 décembre. Nous adoptons le menu special de Noël : Salade St Jacques -mesclun-parmesan-jus de truffe. Rillette de saumon. Foie gras poelé- pain d'épice. Civet de marcassin au risotto et champignon. Buche de Noêl.

Phase 2 le menu du jour

Crème dieppoise

Le secret de Michel : safran

Poulet rôti façon grand'mère avec spagettis de courgette et carotte.

Nous apprenons à vider un magnifique poulet de ferme du pays basque, à couper les ongles de la Bête et à glisser les p'ti pieds sous la peau du dos!!!

Mousseline de poisson

Paris-Brest.